皆が絶賛 HBで作るあんパン

皆が絶賛 HBで作るあんパン

Description

基本のパン生地を使ったあんぱんです
とても美味しいあんパンが出来ます。

材料 (8個分)

あんぱん生地(基本のパン生地)
粒あん
250g
けしの実
少々

作り方

1

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発酵まではレシピID : 1916441を参照
分割は45gで分割し丸め15分ラップをかけ休ませます。

2

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麺棒を使い縦横に伸ばします。

3

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4

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粒あんは30gづつ分割しておきます。
餡を生地に乗せます

5

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4方向を折りたたみ写真の様に真ん中で閉じます。

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残りの4方向からも生地をたたみ真ん中で閉じます。

7

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生地から餡がはみ出さない様にしっかりとじていきます。

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閉じ目を下にして綺麗に丸めます。

9

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上から少し押さえあんパンの形に仕上げます。

10

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オーブンを220度に余熱します。

11

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1枚分の形成が終わったらラップをかけ10分寝かせます。

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溶き卵をハケで塗ります。

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けしの実を真ん中に散らし、オーブンで10分焼きます。

14

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オーブンから出したら網の上に置き冷まします。

コツ・ポイント

写真は倍の量で作っています。
4倍で作ったら45g分割で35個分の生地が出来ます。
粒あんは1キロ30g分割で32個出来ました。

このレシピの生い立ち

20年位前にパン教室に通っていた友達から教えてもらった物をアレンジしました。
レシピID : 3579281 公開日 : 15/12/18 更新日 : 20/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

20/04/29

写真

あんぱんと同じ生地で手作りカスタード入りのクリームパンも焼きました!美味しかったです!

kumaco0517

19/01/29

写真

すっごーくやわらかくってふわふわで美味しかったです。

nanamiso44

この生地は凄く美味しいでしょ。素敵なつくれぽ有難う。

17/04/22

写真

美味しそうに焼けました(*´∀`*)

ナナちゃん☆0711

こんがりと良い色に焼けていますね。素敵なつくれぽ感謝

17/03/19

写真

桜あんで作ってみました(^^)フワフワで美味しかったです♪

寺娘。

桜餡もいいですね。素敵なつくれぽ有難う是非また作って下さいね