人参とズッキーニのデリ風リボンサラダ
Description
羽衣のような薄さのリボンサラダ。フリルのような断面で、おもてなしサラダ感をアップさせています。
アンジェ公式キッチン
作り方
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1
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トマトとアボカドを一口大に切ります。
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2
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ボウルに※の調味料を入れてしっかり混ぜて、切ったトマトとアボカドを入れて冷蔵庫で寝かします。
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3
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人参、ズッキーニをピーラーでリボン状に削ります。
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4
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キレイにお皿に盛ります。
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5
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2で作ったドレッシングを全体にまわしかけたら完成です。
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6
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大根と人参の和風リボンサラダはコチラ
ID:3579360
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コツ・ポイント
調味料をトマトとあわせて冷蔵庫で冷やすことにより、トマトの水分もドレッシングの一部になり、食べやすい酸味のバランスになります。
野菜が細くなってきて削りにくくなったら、まな板の上に寝かせてスライスすると最後までやりやすいです。
野菜が細くなってきて削りにくくなったら、まな板の上に寝かせてスライスすると最後までやりやすいです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをしっかり楽しめるサラダです。食感もとく、鮮やかなサラダはおもてなしサラダにもピッタリです。
アンジェ公式キッチン
