ブロッコリーと豚こま肉deおかずサラダ

Name: ブロッコリーと豚こま肉deおかずサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: ブロッコリー（大） 1/2個; 豚こま肉 200g; ◎醤油（肉炒め用） 大さじ1/2; ★醤油・めんつゆ（3倍濃縮） 各大さじ1; ★酢 大さじ2; ★一味唐辛子・ごま 適量

Description

おかずかサラダかの線引きが難しいです笑！お酢のきいた中華ダレをじっくり浸すのでしっかり味、しかもサッパリ食べやすいです。

moj

材料（4人分）

ブロッコリー（大）

1/2個

豚こま肉

200g

◎醤油（肉炒め用）

大さじ1/2

★醤油・めんつゆ（3倍濃縮）

各大さじ1

★酢

大さじ2

★一味唐辛子・ごま

適量

作り方

1

ブロッコリーは小さめに切り分け、レンジで2分～加熱。
2

豚肉は炒めて、醤油大さじ1/2（分量外）で味付けする。
3

ブロッコリー、豚肉を★で和え、時間を置き味を馴染ませる。

コツ・ポイント

・豚こま肉は小さめに。
・冷蔵庫に入れると豚肉の脂が白くなるので常温で味を染み込ませます。
・お酢入りなので、ブロッコリーは3時間以上浸すと色がくすんできます。味はバッチリですが！

このレシピの生い立ち

ブロッコリー特売68円！3個もかっちゃいました。ブロッコリーは葉物野菜と違い、水っぽくならないので、じっくり味をしみこませると美味しくなります。

レシピID : 3579429 公開日 : 15/12/18 更新日 : 15/12/18

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com