簡単すぎる☆しっとり鶏胸肉ハム

鶏胸肉をポリ袋に入れ、塩と砂糖を加えてしっかり揉み込む。（砂糖を先に揉み込むと、より柔らかくなる気がします！）

半日〜一晩冷蔵庫で寝かせる。（長めの方がしっとり、味が染み込みます。個人的には2日置くぐらいが好きです。）

鍋にお湯(肉がしっかりかぶる位)を沸かし、沸騰したら肉を入れる。再沸騰（1分程）したら火を消して蓋をして冷ます。

【追記】冷蔵庫から出してすぐに茹でると、中心まで完全に火が通らない可能性があるので5分程置いてから茹でてください。

【追記】
茹でる時は袋から出して茹でます。