豚バラ・小松菜・卵だけ! シンプル塩炒め

豚バラ・小松菜・卵だけ! シンプル塩炒め

Description

★話題入り感謝!★
基本の材料は3つだけ。仕事から帰ってすぐ作れる、シンプルかつボリューム満点の炒めものです(^o^)

材料

豚バラ肉(豚こまでも○)
150〜200gくらい
小松菜
1束
2個
★酒
大さじ1
大さじ1
★醤油(薄口使用)
大さじ1
小さじ2/3
胡椒
少々
粗挽き黒胡椒
適量
適量

作り方

1

豚肉は長ければ4、5センチ幅に切り、★で下味をつける。
卵はボールに割ってといておく。
小松菜は4センチ長さに切る。

2

フライパンに油(大さじ1くらい)をひき卵を流し入れる。少し固まったくらいで大きく混ぜ、ふんわりしたいり卵にし、皿にとる。

3

フライパンに油を少し足し、豚肉を下味のタレごと投入し、炒める。
▼火加減は最後までずっとやや強めの中火位でOKです。▼

4

豚肉に火が通ったら、小松菜の茎の部分を投入して炒める。

5

茎の部分に油がまわったら、小松菜の葉の部分も加えて炒め合わせ、塩胡椒で味付けする。

6

小松菜がしんなり炒まってきたら、別皿にとっておいたいり卵を戻し入れ、全体をざっと混ぜ合わせる。

7

皿に盛り、好みで粗挽き黒胡椒をふる。

8

写真

★2016/1/4 追記★
2016/1/2、話題入りしました!
年末に出会った鳥取・延興寺窯の器に盛りつけてみました。

9

写真

★2016/2/11 追記★
小松菜→キャベツに変更版。手順と他の材料はレシピどおり。
キャベツの甘みが際立ちます。

10

★つくれぽ100件、話題入り感謝★
2016/9/6、つくれぽ100件で話題入りしました。
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

①小松菜は、茎が細めで新鮮なものを使うことをオススメします! ※あくまで個人的な好みですが

②お肉に下味をしっかりつけるので、全体の味付けは塩胡椒のみでOK

③濃いめの味に仕上げたい場合は、下味の分量をやや多めにしてください。

このレシピの生い立ち

おいしそうな豚バラ肉回鍋肉用(パックのまま下味をつけられるので便利〜!)が手に入ったのですが、小松菜を食べたかったので、卵と合わせて炒めものにしてみました。
基本的に時間と手間がかからず、おいしい料理を目指しています。
レシピID : 3579908 公開日 : 15/12/19 更新日 : 16/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (116人)

20/02/21

写真

美味しかったです!リピしまーす!

pachaco

20/02/05

写真

簡単なのに美味しい。ご飯作るのが億劫な時に本当に助かるメニューです。

Tanabei☆

20/01/13

写真

簡単でとても美味しく頂きました( *´艸`)

maritan★

19/11/24

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簡単なのに美味しい〜♪また作ります(๑>◡<๑)

☆chocola

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