クリスマスケーキ

1. 1

   たまごは卵白と卵黄に分けて別々のボウルに入れます。泡立てるので大きめのボウルの方がいいですよ

2. 2

   オーブンを170℃に余熱。
   型にクッキングシートをしいておきます

3. 3

   卵白のボウルにグラニュー糖を数回に分けて加え、メレンゲをつくります。ツノがたつくらい←あんまりかたくすると後で混ぜづらい

4. 4

   卵黄ボウルにグラニュー糖をいれて、白っぽくなるまで混ぜます。そこに牛乳、サラダ油をいれてまぜます

5. 5

   卵黄のボウルに、ふるった薄力粉とバニラエッセンスを加えて混ぜます

6. 6

   卵黄のボウルに、メレンゲを3回くらいにわけていれ、ゴムベラでさっくり混ぜます。均一になるようにね。

7. 7

   クッキングシートをしいておいた型にいれて、生地を流し込んだら型ごとトントンして空気抜きをします

8. 8

   予熱しておいたオーブンで20～30分焼きます。焼き上がったら型ごと上から落とします(30cmくらい)

9. 9

   型からだし、クッキングシートをはがして、ひっくり返してさまします。粗熱がとれたらラップをかけておいてください

10. 10

    

    生クリームにグラニュー糖をいれた泡立てます。好きなデコレーションして完成♡

11. 11

    今回は3等分に横に切っていちご挟みました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち