簡単美味♪サラダ感覚♪キャベツの甘酒漬け

簡単美味♪サラダ感覚♪キャベツの甘酒漬けの画像

Description

キャベツの食感ともち米で作った甘酒の甘さが特徴です。

材料 (作りやすい分量)

500g
粗塩(キャベツの2%塩分)
10g
●赤唐辛子(半分に切って種除く)
1本
好みの量
甘酒(ID : 1903415
約80g(好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはよく洗って食べやすい大きさに切り、水けを切る。粗塩を加えてよく揉み、漬物器に移し、●を加える。

  2. 2

    写真

    漬物器の蓋をしてネジを締め、半日ほど置く。※途中で天地返しをし、ネジを締め直す。

  3. 3

    写真

    水が上がり、漬かった状態。

  4. 4

    写真

    蓋を取った状態。

  5. 5

    写真

    4の水けをしっかり絞って清潔な容器に入れ、甘酒を加えてよく和え、冷蔵庫で保存する。※キャベツは水けを絞って約300gあり

  6. 6

    ご飯の供♪自家製甘酒で即席のべったら漬け(ID : 3543815)も参考にしてください。

コツ・ポイント

・数日で食べ切れる量を作るようにします。今回は2日で食べ切りました。
・甘酒の作り方は→簡単便利♪乾燥米麹使用の魔法瓶で作る甘酒(ID : 4439452)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

新鮮なキャベツを購入したので、これを使って漬物を作ってみようと思いました。
レシピID : 3580172 公開日 : 15/12/19 更新日 : 17/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゆきえのおうちごはん
キャベツのべったら漬けのレシピをやっと見つけました。美味しいです

ゆきえのおうちごはんサン★初れぽ感謝♪おいしかったようで嬉♪