ウメッシュDE手羽先の梅酒ソーダ煮♪

ウメッシュとは、チョーヤ梅酒が販売しているソーダ割りの梅酒♪酒類を扱うスーパーやコンビニに必ず置いてあるはず♪

サラダ油をしいたフライパンに、手羽先を皮目を下にして並べ、狐色の焦げ目がつくまで中火で焼いてね♪

２の手羽先に皮目に焦げ目がついたらひっくり返してね♪反対側にも焦げ目がついたらキッチンタオルで油をよく拭き取ってね♪

煮始めて10分たったら手羽先の皮目を下になるようひっくり返してね♪そしたら醤油を投入してね♪

クッキングペーパーで落し蓋をして中火でコトコト煮てね♪砂糖とかミリンを入れたくなっても、ぐっと我慢してね♪

15分程煮たらクッキングペーパーを取り除き、強火で煮汁（ソース）を煮詰めたら、出来上り♪熱々もいいけど冷めても美味しい♪