豆腐ともやしのハンバーグ

豆腐ともやしのハンバーグ
パン粉や小麦粉、玉葱を使わないので、糖質制限にも良いですよ。

材料 (4個分)

豚ひき肉
約160g
もやし
1袋
豆腐
150g
すりおろした高野豆腐
大さじ2位
適量
1個
焼き用の油
適量

1

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もやしを細かく刻み、炒める。

2

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豆腐を入れ、形を崩しながら炒め、水分を飛ばす。

3

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量が半分くらいになったら、ボールに入れて冷ます。

4

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ひき肉と卵、塩を加え、混ぜる。

5

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更に粉状の高野豆腐を入れて混ぜ、まとまってきたら俵状に形成する。

6

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表裏を中火で焼く。
両面とも焼き目がついたら弱火でじっくり焼いて完成。

7

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大葉を巻いても美味しいです。

コツ・ポイント

もやしと豆腐は水気が少なくなるまで炒めてください。水分が多すぎると、形成が難しくなります。

このレシピの生い立ち

パン粉や小麦粉だけでなく、玉葱も若干糖質が多い為、もやしで代用出来ないかなと思い。
レシピID : 3581409 公開日 : 15/12/19 更新日 : 15/12/19

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