牛ロースステーキ 大葉と椎茸のソース

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1
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牛肉は塩、胡椒、料理酒をふっておく。
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2
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大葉をみじん切りにする。
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4
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肉を混ぜ合わせたタレに漬ける。一時間ほど待つ。
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5
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タレを落とし、炭火で焼き色がつくまで両面焼く。七輪がない場合は、フライパンでも可。
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6
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程よく焼けたら、食べやすい大きさにカット。
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7
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漬けタレをフライパンで煮詰め、醤油で味を調整して盛り付けた肉にかけて完成。
コツ・ポイント
ソースを煮詰め過ぎないこと。味見をしながら、しょっぱさが足りなければ、醤油で調整します。
このレシピの生い立ち
赤身肉が食べたくて。
レシピID : 3582067
公開日 : 15/12/20
更新日 : 15/12/20
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