キャベツとウインナーのマスタード煮

キャベツとウインナーのマスタード煮

Description

H29.11.24話題入り。キャベツ大量消費。キャベツの甘さをマスタードの酸味が引き立てます。ぜひスープも飲み干して~!

材料 (6人分)

★キャベツ
大1玉(小さめだと2玉)
★玉ねぎ
2個
★水
500ml
ウインナー
10本
あれば
調味料
★塩
小さじ1~
★胡椒
適量
粒マスタード
大さじ1

作り方

1

キャベツは真ん中の芯のみ取り除き、太めの千切りにしておきます。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておきます。

2

鍋に★の材料と調味料をいれ、20分ほど煮こみます。→キャベツの分量が半分くらいになります。

3

2を混ぜて、味を全体に行きわたらせます。切込みを入れたウインナー、粒マスタードを入れて、さらに10分ほど煮こみます。

4

味見して、塩加減を調整してください。お皿に持ってパセリを散らし完成です!

5

写真

【アレンジ】残ったら、チーズをのせてレンジでチン!パンにも合います。

コツ・ポイント

3人前くらい食べる大食漢の父の健康対策に、塩分薄めです。スープの味はちょうどですが、キャベツだけ食べると薄いかも…お好みで調整してください。
土鍋を使用して作りました。3の後、常温まで放置したので、余熱でさらに柔らかく仕上がっています。

このレシピの生い立ち

「畑のキャベツが温かくて割れちゃってるから、早くキャベツ消費して~」という母の言葉から。じっくり煮込むのが好きな私は、ぐずぐずになる寸前まで(笑)キャベツを煮込みました。両親にはマスタード味は新鮮だったようですが、お代わりしてくれました!
レシピID : 3582543 公開日 : 15/12/22 更新日 : 17/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/03/29

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キャベツ大量消費に助かりました♪美味しかったです♪

りったんー

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2michi

まだ朝晩は寒い日がありますよね!喜んでもらえて嬉しいです♡

19/03/20

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カニーヘン

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