とろとろ♪赤えいの煮つけの画像

Description

えいはとろとろコラーゲンたっぷり!あまり売っていませんが、値段も安くてお買い得♪

材料

赤えい
1パック
醤油
大さじ4杯
料理清酒
200ml
砂糖
大さじ2杯
みりん
大さじ4杯
生姜(すりおろし)
ひとかけ
※料理清酒がない場合
醤油
大さじ4杯
大さじ4杯
砂糖
大さじ2杯
みりん
大さじ4杯
200ml
生姜
ひとかけ

作り方

  1. 1

    写真

    赤えいの水分をよく拭き取ります。

  2. 2

    写真

    鍋に調味料をすべて入れ沸騰したら、赤えいを入れます。

  3. 3

    落し蓋と鍋蓋をして、弱火中火で10分程度煮ます。

  4. 4

    写真

    切身に色が入ったら出来上がりです。

  5. 5

    お好みで針生姜を添えてもOK!

    針生姜はこちらのレシピを参照してください♪

    ID : 3406866

  6. 6

    写真

    2016.3.10
    「えい」の検索で1位になりました。

    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

落し蓋をすることで、少ない調味料でも、沸々と湧くのでしっかりと切り身に味が入ります。

このレシピの生い立ち

珍しくスーパーに売っていました!!
レシピID : 3582864 公開日 : 15/12/20 更新日 : 16/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52 (46人)
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さくらん餅
コラーゲン摂取✨身がプルプルトロトロでエイの煮付け大好き✨感謝✨
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みずづいろ
赤えいが安かったので。ごちそうさまでした!
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青シソ
初アカエイ美味しかったです!
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*れいぴん*
コラーゲンたっぷりでコリコリ食感も大好きな赤えいを美味しくいただきました❣御馳走様です。