いつかあなたに 功ちゃんのセロリ味噌

いつかあなたに 功ちゃんのセロリ味噌

Description

残ったセロリの葉は、香味油と味噌によってこんなにも美味しく。
セロリ嫌いなダーリンにも、ご飯のお供に大活躍です♪

材料

セロリの葉
2本分
味噌
大匙1~
砂糖
大匙1/2~
大匙1~
鰹節
2g~

作り方

1

セロリの葉をみじん切りにする。
しょうがをすりおろす。

2

熱したフライパンにごま油を敷き、おろししょうがを入れ、香味油にする。

3

香味油にセロリの葉を入れ、サッと炒めたら、味噌、砂糖、酒を加え炒め煮にする。

4

水分が飛んで、もったりして来たら、鰹節を加えて炒め、火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

★香味油によって、セロリ嫌いな人にも癖なく味わって頂けます。
★甘めが好きな人は、砂糖の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

故父『功ちゃん』が大好きだった味噌アレンジは、最強でした。
それを再現したく、試行錯誤しました。
レシピID : 3583079 公開日 : 15/12/20 更新日 : 19/10/06

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