簡単★オニオンスープ
TomomiI
作り方
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1
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タマネギ、コンソメ、バター。材料はこれだけ♪
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2
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タマネギを繊維と垂直になるよう、薄切りにする。炒めの工程に行く前に、トースターで10～15分ほど加熱すると、炒め時間の短縮に。（写真は、加熱のため、天板にタマネギを入れています）
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3
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バターと一緒に、タマネギを飴色になるまで炒める。炒めれば炒めるほど、できあがりが甘くなるよ。がんばって★
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4
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鍋に、炒めたタマネギ、水、コンソメを入れて温める。
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5
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アクが出てきたら、軽く取る。味見して、お好みで塩こしょうを。ラクチンできあがり♪
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コツ・ポイント
「タマネギを炒める前に、トースターで10～15分ほど加熱すると、早く飴色になる」と、はなまるマーケットでやっていました。焦がさないように気をつけて、試してみてください。 私は、タマネギを鍋で炒めると、鍋を焦がしてしまうので、まずフライパンで炒めています。が、モチロン最初から鍋で炒めてもOK。その方が、洗い物は少ないですね♪ お好みで、最後にパセリを散らすと見た目もよいです★
このレシピの生い立ち
料理好きな友人に教えてもらいました★ 今日の汁物は何にしようかなぁ？と迷ったときは、これです。
※新タマネギを使うと、甘さ倍増★ でも、炒めに時間が少しかかるかも？
※新タマネギを使うと、甘さ倍増★ でも、炒めに時間が少しかかるかも？
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