【簡単】濃厚生チョコタルト♪
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/bBhB_JfzT5g
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型に生地用バターの一部を塗ります。
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角切りバター，溶いた卵黄を室温に戻します。
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バターと砂糖40gをゴムベラで混ぜます。
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卵黄を加え混ぜます。バニラエッセンスを数滴加え混ぜます。
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薄力粉120g，アーモンドプードルを混ぜます。
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薄力粉＋アーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
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ラップに包み冷蔵庫で1時間程冷やし、クッキングシートに挟み、めん棒で伸ばします。
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型に生地を入れ整え、フォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間程休ませます。
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クッキングシートを敷き乾燥小豆を載せます。
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180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
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乾燥小豆を取り出します。
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更に180℃のオーブンで10分焼きます。
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2種のチョコを細かく刻みます。
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生クリームを鍋で温めます。
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火を止め、チョコを加え混ぜます。ブランデーを加え混ぜます。
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タルトにチョコを流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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ココアを振りかけ、型から外し、皿に載せれば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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2016/2/14
【レシピ修正】
ごめんなさい。17の「オーブンで焼く」消しました。間違いです。
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2016/2/14
【謝罪】
ちょっちゅねー！様を初め、焼かれてしまった方、本当にごめんなさい。
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2016/2/14
【謝罪】
“生チョコタルト”ではなく“焼きチョコタルト”になったと思います。
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2016/2/14
【謝罪】
◆生チョコタルト：しっとり食感。
◆焼きチョコタルト：サクほろ食感。
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2016/2/14
【謝罪】
しっとり食感を期待して、レシピを参考にして下さった皆様、本当にごめんなさい。
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♡感謝♡
2016/4/7
「生チョコタルト」の人気検索でトップ10入りしました。
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♡感謝♡
2016/4/22
「生チョコタルト」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
① 生地を混ぜる際はゴムベラで！卵は泡立てない！小麦は練らない！
② タルト用重石の代わりに乾燥小豆を！繰り返し使用可！
③ 生クリームは沸騰する直前で火を止める。
④ チョコ：生クリーム＝2：1！
② タルト用重石の代わりに乾燥小豆を！繰り返し使用可！
③ 生クリームは沸騰する直前で火を止める。
④ チョコ：生クリーム＝2：1！
このレシピの生い立ち
サクサクなタルト生地と生チョコが合うと思い作りました♪
パンダワンタン
