コロコロ苺のコンポート

コロコロ苺のコンポート
苺の原型をとどめたままの、コロコロ苺のコンポートでーす。甘さ控えめに作っているのでさっぱりしてて美味しく、見た目も可愛いよ~♪

材料

500g
1/2個分

1

苺は洗ってへたを切り鍋に入れて、グラニュー糖とレモン果汁を加えへらで混ぜる。

2

ひたひた弱の水を入れて、強火で沸騰させる。沸騰してきたらアクを丁寧に取って、弱火で10分程度煮る。

3

苺が潰れない程度の柔らかさになったら出来上がり。冷めたら、密閉容器などに移し替えて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

あくまでも、潰さないコロコロと苺が残ってるのが特徴なので、潰さない事がポイント☆お砂糖の量は、苺の甘さで加減してみて下さいね。
ワタクシは、プレーンヨーグルトにちょこんとのっけて毎朝食べてまーす。^^自然な酸味で美味しいです!

このレシピの生い立ち

(自分の中で)苺フェアーなので、安い小粒の苺を見つけてきてはこのコロコロコンポートに変身させています。w
レシピID : 358426 公開日 : 07/04/12 更新日 : 08/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (15人)

10/04/25

写真

苺って本当可愛いですよね!ヨーグルトのおともにまたまたリピ☆

♪まるえ

ヨーグルトにぴったりでしょう!?つくれぽありがとう☆☆☆

10/03/30

写真

かわいいし、素朴な甘さでおいしいです!すっかりお気に入りです❤

りんごのアイス

綺麗な色が出てますね~!気に入ってもらえて嬉しいな☆有難う!

10/03/02

写真

苺シーズン到来!ヨーグルトに本当合います次々リピート中♪

♪まるえ

苺シーズンやってきたね~!リピートいっぱいありがとう☆

10/02/24

写真

色が落ちすぎるのは煮すぎ?でも美味しい!苺みるくプリンにしました

♪まるえ

色落ちは、苺の種類にもよるかも?いつもありがとう!!

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ゆうりママ 2008年02月27日 23:44
さあ苺コンポートのレアチーズを作れるぞ!って言いたいとこだけど、お味見ばかりでなくなってしまいそう…このシロップも色はきれいし、香りはいいし、美味しいしで3倍得した気分❤もちろんガラスのビンに詰めて眺めも楽しめるね。
*donchan* 2008年02月28日 00:02
>ゆうりママさん

いつもつくれぽありがとうね~♪
凄く活用して戴けてるみたいで嬉しいです。^^
ほんとに有難う!

苺のコンポートって、作ってる時からいい匂いがしてくるし、見た目もラブリーなので嬉しくなってきませんか?
ワタクシ、これ作るの凄く好きなんです~。笑
3倍楽しめたなんて、良かった~。^^
ガラスの瓶に是非詰めて下さい。
ワタクシも詰めてまーす。あはは!

苺コンポートを活用したレシピ、本日アップするので、また良かったら作ってみてね☆
ゆうりママ 2008年04月07日 22:31
ガラスびんに詰めたら、すっごくきれいやったんやけど写真に撮ってみるとなかなか反射したりして10枚目くらいでやっと見たまんまの写真が撮れました。
そして前回よりも、苺の色がきれいなんです。高い苺じゃないけど「赤い宝石」って言えるくらい真紅で…前回のもシロップは鮮やかやけど、苺の色が少しぬけた感じやったのが、今回は本当に最高の出来でした。もちろんヨーグルトに載せて食べてます。
*donchan* 2008年04月08日 00:43
>ゆうりママさん

そうなんですかぁ。^^
ガラスって反射するから撮るの難しいですよね。
ワタクシも、ガラスに限らず、いつも格闘してますよ~。^^;
10枚目ってかなり確立いいですね!!

そうそう!
苺の種類によって、赤が吸い取られた様に抜けていくものがあるんですよね><
できるだけ、赤いものを選んで買って作った方がいいですね!安いとか高いとか関係ないみたいですね~。

苺コンポートは簡単だし、すっごい美味しい~~~って思いながら食べてるし、幸せな気分になりますよね☆