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こんにゃくの表面に細かく切り込みを入れて味を染み込みやすくし、一口大に切る。
鷹の爪は種は捨てて、みじん切りに。
こんにゃくと◎を鍋に入れ、強火にかける。
時々かき混ぜて、水分が飛んできたら、火を止める。仕上げにごま油を適量回しかけ、出来上がり!