ふきの葉香るぺぺロンチーノ

ふきの葉香るぺぺロンチーノ
香りの良いふきの葉とちょい足し具材でイタリアン

材料 (二人分)

ふきの葉
一束分
干し椎茸(もどしたもの)
3〜4枚
ウインナー
3〜4本
適量
適量
ブラックペッパー
適量
パスタ
二人分
○水
適量
○塩
適量

1

塩を入れた水を沸かし4〜5分ふきの葉を茹でる

2

冷水におとし、暫く冷水に浸けてあくぬきをする

3

水気を、しっかりしぼり、細くきざむ。干し椎茸はスライスし、ウインナーは斜め切りにする

4

○を沸騰させ、パスタを茹でる

5

フライパンに多めのオリーブオイルとニンニクチューブと鷹の爪を入れ弱火で香りを出す

6

写真

香りが出たら鷹の爪を焦がさないように火力を少し上げて、ウインナー、干し椎茸、ふきの葉を加えて軽く炒める

7

写真

しっかりめに塩、ブラックペッパー振り、茹であがったパスタをフライパンに入れて具と絡める

8

写真

具材とパスタが混ざれば味をみて、盛りつけて完成☆

コツ・ポイント

香り付けに最後にバター等お好みで加えるとより美味しくなります

このレシピの生い立ち

ふきを下処理する時に葉の部分を切って残していたので冷蔵庫の余りものと合わせました☆
レシピID : 3585058 公開日 : 16/01/06 更新日 : 16/01/06

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