焼き茄子の酢醤油和え−2種類

焼き茄子の酢醤油和え−2種類
簡単でヘルシーなビタミンB1沢山の茄子料理。つい白米や酒が進んでしまう一品。汁が余ったらズッキーニ等を焼いて混ぜても。

材料 (4-6人分)

茄子
6
4カケ
親指2本分位
醤油
1/3 Cup x 2
1/3 Cup x 2

1

写真

こんな感じで生姜用漬け汁とニンニク漬け汁を酢と醤油1:1で作ります。生姜は千切りに。ニンニクは薄くスライスして。

2

写真

茄子を適当に切って両面焼きます。家の火力にもよりますがうちは中火で片面3分ぐらいで。オリーブオイルをちょこっと振って。

3

写真

出来たらどんどん漬け汁に熱いまま入れてゆく。

コツ・ポイント

英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2015/12/21/quick-marinated-eggplants-2-ways/

このレシピの生い立ち

其の一
Twitterでニンニクのバージョンをみて美味しそうだったので。

レシピID : 3585095 公開日 : 15/12/22 更新日 : 15/12/22

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