トロトロ簡単! 麻婆茄子!

トロトロ簡単! 麻婆茄子!
トロトロの麻婆茄子です!

材料 (1人前)

豚の挽肉
50g
茄子(中サイズ)
1本
しめじ(お好みで)
1/4株
大さじ1杯
☆長ネギ(みじん切り)
5cm程
○味噌
大さじ1杯
○お酒
大さじ1杯
小さじ2杯
小さじ1杯
○醤油
小さじ1杯
○砂糖
小さじ1杯
○ラー油
小さじ1杯
小さじ1杯
○水
100cc

1

茄子は食べ易い大きさに切る。しめじは石付きを落としてほぐす。○の材料を混ぜて置く。

2

茄子としめじを電子レンジで3分程加熱して置く。

3

フライパンにごま油(分量外)を引き☆の材料を入れて炒め、香りが立ったら豚の挽肉を入れて炒める。

4

豚の挽肉がパラパラになったら2と合わせて置いた○を入れ煮立たせる。

5

煮立ったら一度火を止め、水で溶いた片栗粉を流し入れて良く混ぜ、再び火を付ける。

6

トロミが出たら器に盛り、上から万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は目安なので、火の通り具合を見て調整して下さい。

このレシピの生い立ち

茄子が余っていたので。
レシピID : 3585198 公開日 : 15/12/22 更新日 : 15/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/06/26

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トロトロで美味しくできました(*´ω`*)

Avanti20

有難う御座います!トロトロのナスは美味しいですよね!

16/07/09

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素麺の上に乗せて食べました。本格的でとても美味しかったです!

もこもこ羽毛

そうめんに乗せるなんて良いアイディアですね!美味しそうです!

16/04/20

写真

お家にあるものでさっさっと出来ていいですね♡美味しかったです!

yko1217

挽肉たっぷりで美味しそうですね!

16/03/21

写真

簡単にできて、とってもおいしかったです!

舞鶴JAMBO

有り難うございます!お茄子が柔らかそうで美味しそうですね!