café de 小豆カボチャ

café  de 小豆カボチャ

Description

マクロビの基本のお惣菜
小豆カボチャをcafé風にアレンジしました。

材料

カボチャ
150g
小豆
1/4カップ
自然塩
少々
マスターシード
小さじ1/4
小さじ1/4

作り方

1

小豆をお鍋に入れます。
小豆の2倍のお水をいれて
小豆が指で簡単につぶれるぐらいまで弱火で40分ぐらい煮ます。

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カボチャは3〜4センチぐらいの
大きさに切って少しのお塩をふりかけておいておきます。

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柔らかくなった小豆の上に切ったカボチャを皮を下にして並べます。

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小豆の煮汁でカボチャの皮が
つかる程度入れます。
たりない時はお水を足します。カボチャが柔らかくなるまで弱火で煮ます。

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表参道にフードレメディーのランチが食べれるお店nanadecor KITCHEN。ぜひお越しください。

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フライパンにココナッツオイルとマスターシードを入れて蓋をして弱火にかけます。

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プチプチとはじけたらお鍋に加えます。
カレーパウダー、クミンも加えて混ぜ合わせます。

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混ぜ合わせてお塩で味を調えて
出来上がりです。

コツ・ポイント

小豆もカボチャも弱火で
クツクツの振動を与えると
ホクホク美味しくいただけます。

マスターシードはプチプチと弾けるのが
ポイントです。

このレシピの生い立ち

基本のレシピにスパイスを加えて
café風にアレンジ。

マスターシードは消化促進
クミンは脂肪を燃焼するのを手伝います。

小豆カボチャはマクロビでは
腎臓の働きを助けるレシピと言われています。
レシピID : 3585410 公開日 : 15/12/22 更新日 : 19/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/05/15

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美味しかったです!また作ります(о´∀`о)

ナリダ

ありがとうございます!いろいろアレンジも楽しんで下さいね!

16/01/28

First tsukurepo mark
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次は小豆をゲットして✩ スパイスが美味しいです♪

chiewari✴︎

ありがとうございます!スパイスのアクセント楽しいですよね!