☆ホームベーカリーで簡単シュトーレン☆

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Description

洋酒が苦手な人のために
ブルーベリーソースでちょっと大人な味付けにしてみました。

材料 (3本分)

2個
バター
70g
牛乳
80cc
250g
2.5g
ドライイースト
15g
ナッツ(くるみなど)
好きなだけ
ドライフルーツ
好きなだけ
(仕上げ)
ブルーベリーソース
適量
溶かしバター
適量
粉糖
適量

作り方

1

ホームベーカリーの中に
上から順番に入れて
生地コースでスタート。
一次発酵まで終わらせちゃいます。

2

生地が出来上がったら
3つに分けて丸め直す。
このときガス抜きしたほうがいいかも。

3

濡れ布巾などをかぶせて
乾燥しないように10分放置

4

今度は
オーブンの発酵機能を使って
35度で30分ほど2次発酵させます。
生地が1.5倍くらいにふくらみます。

5

生地の成型は
端をずらして二つ折りにします。
180度に予熱したオーブンで
30分ほど焼きます

6

焼きあがったら
熱いうちに
ブルーベリーソースを塗り
その上に溶かしバターを塗ります。

7

最後に粉砂糖をいっぱいふりかけて冷ましたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ほとんどホームベーカリー任せなので
特にないかな。
焦げないように気をつけるくらいかな

このレシピの生い立ち

前からずっと作りたいと思っていた
シュトーレン。
お店でとてもおいしそうなのを見つけたんだけど高くて買えなくて。
つくれないかなーってレシピ探してたら
簡単なのがあったので。
レシピID : 3585488 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

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