三色丼

どんぶり物って、考えてみれば、結婚してから初めて‥‥?

材料 (2人分)

・鶏挽肉
100g
・しょう油
大さじ2
大さじ1
・酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1
●ほうれん草
1/2把
●塩・胡椒
適宜
●バター
5g
○卵
1個
○牛乳
大さじ1
○塩
ひとつまみ
○砂糖
小さじ1

1

卵を溶き、牛乳と調味料を入れ、良く熱してバターを引いたフライパンで良く炒る。菜箸3~4本でよく混ぜると綺麗で細かい炒り卵になる。

2

ほうれん草を5cmほどに揃えて切り、良く熱してバターを引いたフライパンで炒める。塩・胡椒で味を整える。

3

良く熱したフライパンに油を引き、鶏挽肉をぽろぽになるまで炒め、調味料を入れ炒める。汁気がなくなるまで根気よく炒めること。

4

どんぶりに盛ったご飯の上に、3色綺麗に盛りつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 35860 公開日 : 01/11/27 更新日 : 01/11/27

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