おもてなしにも♪肉巻きオニオンリング
Description
玉ネギにお肉を巻いて焼くだけ♪簡単なのに見た目は豪華な一品です(*'ω'*)
材料
(2個分)
玉ネギ
1/2個
豚バラ肉(薄切り)
4枚
塩コショウ
少々
好みのタレ
適量
ズッキーニ
6枚
赤パプリカ
4切れ
レンコン薄切り
4枚
スプラウト
少々
作り方
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1
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玉ネギを厚さ1cm位にカットし、内側の部分をはずします。
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2
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豚バラ肉を、グルグル巻きます。玉ネギ1個に対し、バラ肉は2枚使います。
軽く塩コショウをします。
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4
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レンコンを180℃の油で揚げ、レンコンチップスを作ります。
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5
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ズッキーニとパプリカは、塩コショウ炒めにします。
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6
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フライパンに油をひき、弱めの中火で焼きます。
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7
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玉ネギに火が通るようにフタをして、蒸し焼きにします。
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8
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上下を返して、軽く焼き目がついた状態です。
ここで少量の水を加え、フタをして再び加熱します。
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9
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焼き上がりです。
お肉の周りの余分なアブラは、キッチンペーパーで拭き取ります。
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今回使ったタレは、讃陽食品のハンバーガーソースです。甘めのサルサタイプですが、自宅にあるお好みのタレを使ってください。
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好みのタレを入れ、弱火で加熱しながら肉巻きにからめます。
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こんな感じに仕上がります。
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炒めたズッキーニやパプリカと共に、お皿に盛り付けます。穴の部分にレンコンチップスとスプラウトを飾ったら、完成です♪
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2016.4.16 人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪皆様に感謝(≧▽≦)
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コツ・ポイント
玉ネギに火が通るよう、じっくり加熱しましょう。
このレシピの生い立ち
お客様をお招きした時に、見た目が楽しいお料理を出したくて考えてみました(´▽`*)