クリームチーズワッフル

クリームチーズワッフル
焼きたてはチーズがとろっと美味しい!甘さ控えめ、バター控えめで朝食やブランチに食べやすいです。お好みでメープルシロップやハチミツをかけて。

材料 (6枚分)

80g
全粒粉
70g
ブラウンシュガー
20g
ハチミツまたはオリゴ糖
30g
牛乳または豆乳
20㏄
プレーンヨーグルト
40g
ドライイースト
6g
1個
バター(有塩)
25g
クリームチーズ
練り込み用40g 後入れ用80g
20~30g
ヨーグルトクリーム
361222参照

1

強力粉と全粒粉とブラウンシュガーをホイッパーなどでよくかき混ぜておく。牛乳を温め蜂蜜を溶かして、人肌程度まで冷まし、ドライイースト入れて予備発酵させる。

2

バターとクリームチーズを合わせてフワフワになるまでホイップする。粉類に牛乳を加えて溶いた卵を入れて混ぜる。

3

チーズとバターをたねに入れてよく混ぜる。最後にざらめを入れてざっと混ぜる。暖かいところで40分くらい発酵させる。

4

発酵が終わったら、小さくちぎったクリームチーズを生地に入れてざっと混ぜ、15分くらい休ませる。

5

温めたワッフルメーカーで焼く。

コツ・ポイント

甘いのがお好みなら砂糖を追加してください。4手順ではクリームチーズを入れたらあまり混ぜすぎないように!クリームチーズの形が消えてしまいます。

このレシピの生い立ち

毎日食べられるようなヘルシーなワッフルがたべたくて。
レシピID : 358722 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」