簡単!トマト缶で煮込む、トマト鍋!

簡単!トマト缶で煮込む、トマト鍋!

Description

鍋の素は使わずに、トマト缶で作ります!
肉は牛肉でも鶏肉でもOKです!野菜も好きなもので良いです。海鮮も合うと思います!

材料 (1〜2人前)

調味料系
小さじ1×2
ブラックペッパー
小さじ1×2
砂糖
小さじ1
50ml
トマト缶
400ml
ハーブ系
セージ(粉末)(なくてもOK)
小さじ1
食材
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
5個くらい
豚肉ブロック(or牛肉or鶏肉)
200g
プチトマト
6〜7個
モッツァレラチーズ
60g
下記野菜は好きなものでもよいです
じゃがいも
1個
人参
1/2個
ピーマン
3個

作り方

1

写真

じゃがいも、人参を一口サイズに切り、水を少しだけ入れ(分量外)、ラップをして、レンジで5分。

2

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野菜を切ります。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは千切り、プチトマトはそのまま。

3

写真

豚肉に塩コショウを小さじ1ずつ、セージがあればセージの粉末をふります。

4

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玉ねぎ、にんにく、輪切り唐辛子を弱火できつね色にになるまで炒めます。

5

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玉ねぎ、にんにくが良い色になったら、豚肉を入れ、中火で炒めます。(火は通らなくてOK)。白ワインを50ml入れます。

6

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じゃがいも、人参、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、オレガノ、バジルをふり、水を50ml入れ中火で軽く炒めます。

7

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トマト缶400mlを入れ、弱火で10分ほど煮込みます。
途中焦げないように、定期的に混ぜるようにしてください。

8

写真

プチトマト、ピーマン野菜を入れ、5分煮込みます。

9

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モッツアレラチーズを入れ、5分煮込みます。

10

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お好みでパセリをふりかけて、完成!

コツ・ポイント

トマトソースがドロドロになるまで煮込むとコクが出ます!トマト缶は、酸味の少ないものを選ぶと良いです!酸味が強い場合は、砂糖を足してください。カレーのように、1日おくと、更においしくなります!

このレシピの生い立ち

トマト鍋の素で、あまりおいしいと思うものが無かったので、自分で0から作ってみようと思ってできたレシピです。
鍋の素を使うよりずっと美味しいと思います。
シメにパスタか、米でリゾットにするとおいしいです!
レシピID : 3587753 公開日 : 15/12/23 更新日 : 15/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

18/01/21

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初めての手作りトマト鍋。美味しかったです。また作ります。

hana*

ありがとうございます!

18/01/09

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サーモンのあらと 手作りチーズ入り鶏団子がメインで。リピします!

えばらさいとうみどり

リピありがとうございます!

17/10/22

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鷹の爪パンチが効いてておいしい!野菜もたっぷりで嬉しい!

robin60

ありがとうございます!

17/01/15

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野菜たっぷり入れました。美味しかったです♪また作ります(≧∇≦)

クックTM1B3C☆

ありがとうございます!