Xmasハニーマスタードのローストチキン
Description
我が家のローストチキンに新しい味が仲間入り♡ハニーマスタードとチキンの相性は抜群※チキンレッグの下処理ものせてあります☺
どんぴんたん
材料
（４人分）
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※鶏もも肉の場合１枚200ｇ～250ｇ
塩コショウ
下味用適量
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漬け込み調味料
粒マスタード
大さじ4
蜂蜜
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ2
白ワイン
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
にんにくすりおろし
小さじ2
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仕上げ用
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量
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付け合せのお野菜はお好みで・無くてもOK
作り方
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1
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チキンレッグは裏向きにして→
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2
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骨に沿って切り込みを入れて開きます
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3
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身の厚いところは切り込みを入れて気になる筋は断ち切ります
※鶏モモの場合も同様
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4
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表はフォークで穴をあけておきます
※この下処理をするとぐんと味が染み込んで美味しく仕上がりますよ
※鶏モモの場合も同様
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5
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◎下味用◎
裏と表に軽く塩コショウします
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6
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粒マスタードはこちらを使いました
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7
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漬け込み調味料をジップロックなどに全て入れてよく混ぜチキンを入れて冷蔵庫で４時間以上漬け込みます
※時々ひっくり返す
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8
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天板に漬け込んだレッグは皮面を上に向け並べ汁も全て入れる
※好みで野菜を切って並べる（きのこ・人参等）
無くてもOK
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9
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◎仕上げ用◎
岩塩はこちらをガリガリしてかけました。スーパーの安価な塩です☺
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ブラックペッパーと岩塩を肉と※野菜にかけて230℃のオーブンで焼く
３０分経ったらアルミホイルをかけて２０分（蒸し焼き）
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焼きあがったら盛り付けて完成です
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クリスマスに可愛くおめかし
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鶏もも肉の場合スキレットが便利
焼き時間・焼き方は同じです
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熱々で食べられるのがスキレットの魅力♡
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コツ・ポイント
焼く前の仕上げの塩とブラックペッパーはお好みで調整くださいね
※私は少し効かせたほうが美味しいと思います
※私は少し効かせたほうが美味しいと思います
このレシピの生い立ち
2015年のクリスマスに我が家の新しいローストチキンの味が仲間入りです♡
このレシピの作者
どんぴんたん
