豚の大葉しめじ巻き~梅ポン酢

豚の大葉しめじ巻き~梅ポン酢

Description

サッパリ、簡単巻き巻き

材料 (2~3人分)

豚肩切り落とし肉
200g
しめじ
1巻きに1個
大葉
20枚
こしょう
少々
小さじ1
大さじ2
炒り胡麻
少々
☆梅干し(たたき)
1個
☆ゆずポン酢
大さじ1
☆かつお節
お好みの量
青物(小松菜)
飾り

作り方

1

写真

梅干しはたたき、ゆずポン酢と合わせておく。大葉も洗っておく。

2

写真

お肉を広げて巻きやすいようにしておく。お肉にこしょうを振る。大葉をのせしめじを軸にして巻く。

3

写真

巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。

4

転がしながら焼き目をつける。

5

写真

お酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

6

写真

お皿に炒り胡麻をひいて、その上に出来上がったお肉を並べる。

7

☆を上からかけて下さい。

コツ・ポイント

こま切れのお肉なので小さいお肉を広げて巻きやすいようにすると、楽ですし、薄いので火の通りも早いです。
巻き終わりを下にしてはがれないように、焼きます。

このレシピの生い立ち

しめじを軸にしたら、巻きやすいかもっと思い
食感もプリッとしてなかなか合いました。
梅とゆずポン酢のタレもアッサリしていい感じです。
レシピID : 3588109 公開日 : 15/12/24 更新日 : 15/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/29

写真

さっぱり食べられました。美味しかったです♡

tutocook

ありがとうございます!わぁー美味しそうですョ~安く美味しく♪

16/11/17

写真

水菜でサラダもついでに^^;美味しかったです!ありがとございます

ERI110

こちらこそ、ありがとうございます。美味しそうな1品に♡

16/07/12

First tsukurepo mark
写真

梅と大葉でさっぱり食べられました〜(*^^*)

ゆーぷぷ

ありがとうございますこの時期は、さっぱりと、たくさん食べて♪