大根の味噌そぼろあんかけ

大根の味噌そぼろあんかけ

Description

大根が好きなので♡

材料 (2〜3人分)

大根
1/4本
ピーマン
1個
鶏ひき肉
100g
*調味料*
3つまみくらい
白だし:水
1:6(白だしの濃縮によって割合は見てください)
味噌
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

写真

大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る

2

大根が透明になるまで(箸が下まで挿さるくらいまで)茹でる

3

ゆでている間に餡を作ります!

まずピーマンを一口サイズに切る

4

フライパンに油(分量外)をひいて、とりひき肉を炒める。火が通ったらピーマンを加える。

5

全体に火が通ったら、ほんだしを入れて味を行きわたらせる。
次に白だしと水を入れ、味噌を入れる。混ぜたら味を見て調整する。

6

大根が茹で上がったら 5 の餡と一緒にする。そのとき、大根の煮汁をひとたま入れる。味が染み渡るようにグツグツさせる。

7

味が染み込んできたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

8

少し冷まして味をしみわたらせ、、


できあがり(^ν^)!

コツ・ポイント

ピーマンいれると味がしまった感じがして、大根だけよりも数倍美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで出てきて美味しかったので(^^)
レシピID : 3588681 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/12

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写真

大根の消費に困っていたのですが、美味しく沢山食べれました!感謝☆

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つくれぽありがとうございます♡是非また作ってください^▽^