クリスマス＊簡単＊丸ごとローストチキン
＊anglique＊
作り方
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1
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鶏丸ごと一羽を軽く水洗いして水分を拭き取ります。取れるなら白い脂肪分を取り除きます。サラダエレガンスをしっかりまぶします
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2
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しっかりまぶしたらこのまま室温で焼くまで置いておきます。お腹を上にして脚を縛っておきます。
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3
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お腹に詰めるのは野菜とかお好みで構いません。今回はチキンコンソメで炊いたご飯にします。詰め物無しでももちろんOKですよ
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4
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炊いてあるご飯でもOK！炊いてあるご飯を使うならバターと塩胡椒で味付けがオススメ！味をつけてから鶏のお腹につめます。
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5
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お米500mlにお水500mlを入れて、チキンコンソメ大さじ2杯入れ、みじん切りにした人参、バター5gを入れて炊きます。
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6
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玉ねぎとピーマンはバターで炒めてから炊き上がりのご飯と一緒に混ぜて粗熱をとります。冷めたら鶏のお腹に詰めてお尻を留めます
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7
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バターライスの具はなんでもOK
マッシュルーム、玉ねぎのみじん切りでも。
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9
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ローストした野菜を添えて。
焼いた時に出たドリップは仕上げに鶏にかけるとコクが出ます。あっさりがいいならかけずにそのまま
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10
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大きめのお皿でテーブルの主役に
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お腹に詰め物したらお腹を上で。詰め物無しならお腹は下で焼いてくださいね^ - ^
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オーブンにより焼き時間は微妙に変わるので焼き色を見ながら調整して下さいね
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コツ・ポイント
鶏のサイズやオープンのサイズによって仕上がりの時間がまちまちになりますが、我が家は電気オーブンを使用しています。
詰め物は無しでもどちらでも構いませんよ^ - ^
詰め物は無しでもどちらでも構いませんよ^ - ^
このレシピの生い立ち
鶏一羽を使うことで、テーブルが一気に御馳走感アップで華やぎます^ - ^クリスマスの定番メニューですよね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊anglique＊
