クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆

クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆
お教室では、この彩りに思わず「わ~!」の言葉が・・・
ワクワクが止まらないおもてなしはクリスマスにぴったりです☆

材料 (4人分)

2ケ
バター
大1~2
マヨネーズ
少々
粗挽き胡椒
適宜
人参(星形)・ほうれん草・ブロッコリー
適宜
しめじ・プチトマト・蓮根
適宜
黒オリーブ・キャビア 等
適宜

1

卵は綺麗に解きほぐしマヨネーズ・胡椒を加え、泡だて器 で軽く泡立てる。

2

鍋にバターを熱して卵を加えて弱火でゆっくり混ぜながら半熟状態になるまで2分程かき混ぜる。

3

写真

野菜はそれぞれ茹で(焼いても良い)、②のソースと彩り良くお皿に盛り付け、プチトマト・オリーブ・キャビア等を添える。

4

写真

コツ・ポイント

とろ~り卵ソースは火を加え過ぎないのがポイント
とっても簡単で美味しいソースです
お好きな野菜を蒸したら、焼いたり、茹でたら
調理法はお好みで☆

このレシピの生い立ち

クリスマスにワクワクするようなアンティパストを考えました。
レシピID : 3588869 公開日 : 15/12/24 更新日 : 15/12/24

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