★米粉のクッキー★

★米粉のクッキー★
サクサクで、子供も大好き♡
簡単なので、小さな子供と一緒に作るお菓子には最適です(^^)

材料

120g
てんさいとう
40g
バター
40g
1/2個

1

写真

米粉は、ビニール袋に入れふりふりするか、ふるっておく

2

写真

常温に戻したバターをボールにいれ、てんさいとうを加え、泡立てきでよく混ぜる

3

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卵を、別のボールなどいれほぐしておく。
ほぐした卵を2のボールに2~3回にわけていれ、よく混ぜる

4

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さらに、ふるっておいた米粉を加えて、ヘラなどでざっくりと混ぜ、塊をつくる

5

味を、かえるときはここで、ココアやゴマなどを適量まぜて下さい
(今回は、半分ゴマを加えました)

6

写真

ラップにくるんで、冷蔵庫で30
~1時間寝かせる

7

冷蔵庫からだして、麺棒で伸ばし、好きな型でぬく

8

180℃に余熱したオーブンで、15
~20分焼けば出来上がり

9

オーブンがない場合は、オーブントースターや魚やきグリルにアルミホイルをひいてクッキーをならべる

10

クッキーの上に更にアルミホイルをかぶせる(焦げ防止のため)

11

15分くらいやいたら、クッキーの上下をひっくり返し、上にのせたアルミホイルをはずし、焼き目をつける。2~3分くらい。

12

アルミホイルをはずすと、焦げやすいので、必ず目を離さずに焼いてくださいね

コツ・ポイント

焼き時間は、オーブンによって違うので参考程度にして、様子をみながら調整して下さい。
オーブントースターや魚やきグリルで焼くときは、クッキーがアルミホイルからでないようにきをつけましょう。

このレシピの生い立ち

基本のクッキーの作り方を参考に、米粉で、分量を覚えやすいようにアレンジしてみました☆
レシピID : 3588878 公開日 : 15/12/24 更新日 : 15/12/26

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