ホカホカ☆マーボー麺

ホカホカ☆マーボー麺
簡単に作れるマーボー麺です。寒いこの時期にあったかいこの麺を食べましょう!

材料 (2人分)

麻婆豆腐の素
1回分(3人分と書いてました)
とうふ
1丁
しいたけ
2個
長ねぎ
4分の1本
半かけ
中華スープの素(粉末状のもの)
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
こしょう
少々
すりおろしのしょうが
小さじ半分くらい
水(スープ用)
500cc
小さじ2
中華麺
2玉
刻みねぎ
適量

1

鍋に、サラダ油(分量外)を少々ひき、みじん切りにしたしょうがを香りが出るまで炒めます。続いてみじん切りにした長ねぎ・しいたけを加え、軽く炒めたら、あとは表示どおりに
麻婆豆腐を作ります。(水の分量は表示されているとおりにします。)

2

小鍋にスープ用の水、中華スープの素を入れ、沸騰したら、しょうゆ、酒、こしょう、しょうがを入れる。

3

麺をたっぷりのお湯で湯がく。その間、器にお湯をはって、温めておく。

4

器の中のお湯を捨て、スープをお玉に2~3杯分くらい入れて、よく水気を切った麺を入れる。その上から、麻婆豆腐をたっぷりかけ、刻みねぎをちらす。

5

☆麻婆豆腐を作るとき、ソフトなどの柔らかい豆腐を使うときは、さいのめに切った後に一度お湯で軽く湯がいておくと、豆腐の形がくずれにくいですよ。

コツ・ポイント

麻婆豆腐を作るとき、ひき肉を入れるとさらに美味しくなりますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35889 公開日 : 01/11/28 更新日 : 01/11/28

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