春キャベツのミルフィーユ仕立て煮

春キャベツのミルフィーユ仕立て煮
キャベツに含まれるビタミンC・Uは加熱すると流れてしまうので、スープも残さず飲むことで余すことなく摂取できます。

材料 (1人分)

牛ひき肉
35g
豚ひき肉
35g
おから
10g
◆低脂肪牛乳
10g
◆塩
0.2g
◆こしょう
0.01g
春キャベツ
100g
150g
ミニトマト
30g

1

牛・豚ひき肉とおからと◆をしっかりと混ぜ合わせる。

2

春キャベツは櫛形に切り、熱湯でさっと茹でる。

3

粗熱がとれた春キャベツの葉の間に1を薄く伸ばしながら入れていき、層を作る。

4

鍋に水と★の調味料を入れて加熱し、3を崩れないように入れてミニトマトとともに煮る。

コツ・ポイント

春キャベツは水分が多いので、水は少なめでOKです。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

レシピID : 3589080 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/10

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