放置→焼く→放置の簡単ローストビーフ
まりザベス
作り方
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1
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ブロック肉は冷蔵庫から出して室温に戻す。最低でも1時間は置いておく。
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2
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にんにく1欠片をすりおろす。おろし金にアルミホイルを付けると無駄なく使える＆洗い物も楽♪
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3
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全ての面ににんにくとクレイジーソルトとブラックペッパーをすり込み、ラップで包む。余裕があれば更に1時間ほど放置。
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4
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強火で熱したフライパンに投入し全面1分ずつ焼く。こびりつきそうな場合は少量の油をしいてOK☆
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5
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焼き目を付けたら素早くアルミホイルで包む。
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6
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こんな感じで最低でも冷めるまで放置。すぐに食べないならこのまま冷蔵庫に入れて翌日まで置いても大丈夫です。
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7
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1日置いて切ったものです♪※大きかったので1度焼いた後に半分に切って断面を焼き直しました。大きさで調整してください。
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8
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切り分けて皿に持ったら完成。お好みの厚さに切ってください♪
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コツ・ポイント
肉をしっかり室温に戻すこと。中心が冷えていると火が通りづらいです(´-`)
※肉が大きく火が通りにくい場合は2分ずつ焼き目をつけるか肉を半分に切って1分ずつにしてください。
※肉が大きく火が通りにくい場合は2分ずつ焼き目をつけるか肉を半分に切って1分ずつにしてください。
このレシピの生い立ち
クリスマスにローストビーフを作ってみたくて♪オーブンを使わず簡単にできるレシピです('ω')
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
まりザベス
