ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

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   ピーマンは半分に切ってから斜めに細切り。にんじんはマッチ棒程の細切りにします。

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   にんじんを耐熱容器に入れ30秒ほどチンします。上からピーマンを加えてさらに30秒チン♪

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   その間にごまをすりこぎでスリスリ。お好みのすり加減になったら味噌・マヨネーズ・砂糖を加え混ぜます。

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   ピーマンとにんじんに火が通ったらごま油を加えて混ぜます。これを３の胡麻味噌と混ぜあわせ醤油をたらして出来上がり。

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   黒胡麻でも美味しいですよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち