ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え
しっかり味のお野菜はお子さまにも食べやすい♪お弁当にも向いています。

材料 (3人分)

ピーマン
2個
にんじん
1/2本
こさじ 1/2
ごま
おおさじ 2
味噌
こさじ 1
マヨネーズ
こさじ 1
砂糖
ひとつまみ
醤油
こさじ 1/2

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ピーマンは半分に切ってから斜めに細切り。にんじんはマッチ棒程の細切りにします。

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にんじんを耐熱容器に入れ30秒ほどチンします。上からピーマンを加えてさらに30秒チン♪

3

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その間にごまをすりこぎでスリスリ。お好みのすり加減になったら味噌・マヨネーズ・砂糖を加え混ぜます。

4

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ピーマンとにんじんに火が通ったらごま油を加えて混ぜます。これを3の胡麻味噌と混ぜあわせ醤油をたらして出来上がり。

5

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黒胡麻でも美味しいですよ。

コツ・ポイント

電子レンジなら手早くできて、栄養もバッチリでしょ♪
うちの電子レンジは700Wです。

このレシピの生い立ち

ごま和え大好き!ちなみにごまは金ごま使用。白でも黒でもお好きなごまで作ってくださいね。
レシピID : 358951 公開日 : 07/04/13 更新日 : 12/05/15

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簡単で美味しかったです。次はお弁当用に作ります!

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ありがとうございます(*^O^*)

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意外とたくさん食べれちゃいますね!ごちそうさまでした☆

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ありがとうございます(*^O^*)そうなんですよね(笑)

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旦那のお弁当に♡美味しかったです♡

イクオ82匹目

ありがとうございます(*^O^*)

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野菜だけなのにとてもご飯が進みますぅぅ!( ´)Д(`)

ひんべえ☆

ありがとうございます(*^O^*)分かります!

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