ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

Description

しっかり味のお野菜はお子さまにも食べやすい♪お弁当にも向いています。

材料 (3人分)

ピーマン
2個
にんじん
1/2本
こさじ 1/2
ごま
おおさじ 2
味噌
こさじ 1
マヨネーズ
こさじ 1
砂糖
ひとつまみ
醤油
こさじ 1/2

作り方

1

写真

ピーマンは半分に切ってから斜めに細切り。にんじんはマッチ棒程の細切りにします。

2

写真

にんじんを耐熱容器に入れ30秒ほどチンします。上からピーマンを加えてさらに30秒チン♪

3

写真

その間にごまをすりこぎでスリスリ。お好みのすり加減になったら味噌・マヨネーズ・砂糖を加え混ぜます。

4

写真

ピーマンとにんじんに火が通ったらごま油を加えて混ぜます。これを3の胡麻味噌と混ぜあわせ醤油をたらして出来上がり。

5

写真

黒胡麻でも美味しいですよ。

コツ・ポイント

電子レンジなら手早くできて、栄養もバッチリでしょ♪
うちの電子レンジは700Wです。

このレシピの生い立ち

ごま和え大好き!ちなみにごまは金ごま使用。白でも黒でもお好きなごまで作ってくださいね。
レシピID : 358951 公開日 : 07/04/13 更新日 : 12/05/15

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