コクある★鶏肉のピカタ

コクある★鶏肉のピカタ
淡泊な鶏胸肉に、粉チーズがたっぷりな衣でこくがある味。
こんがり焼いたソテーです。★☆

材料 (2人分)

鶏肉
大1枚
●卵
2個
 粉チーズ
大さじ3
大さじ1
 パセリみじん切り
大さじ1
 塩こしょう
少々
小麦粉
適量
バター
適量
塩こしょう
適量

1

鶏肉は、皮をそぎ、6等分する。
ラップをかけ、上からすりこ木でたたいて肉の厚さを均一にする。
両面に軽く塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。

2

ボールに卵を割りほぐし、残りの●を入れて混ぜ合わせる。
鶏肉を入れて、衣をからめる。

3

フライパンを中火にかけ、油、バター各大さじ1を溶かし、弱めの中火にして鶏肉を入れてこんがり焼く。

4

キャベツの千切りとトマトを添えて完成。

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

粉チーズ活用。
レシピID : 358988 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

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