鶏味塩 de 簡単ローストチキン
Description
クリスマス・メニューとして子供たちが喜ぶ簡単ローストチキンです。
半田の旨味家
材料
（3～4人分）
1羽分
2個
1/2株
1本
ローズマリー
適量
鶏だし塩スープ 鶏味塩
大さじ2杯
岩塩（又はピンクソルト）
一握り
にんにく（スライス）
2かけ
黒胡椒
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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丸鶏の水分をキッチンペーパーでよく拭いて、岩塩、黒胡椒を全体にまぶします。お腹の中ににんにくとローズマリーを詰めます。
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2
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ジップロックなどの袋になるべく空気が入らないようにして、冷蔵庫で１時間寝かせます。
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3
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オーブンを200℃に設定して、ペーパーを敷いて、オリーブオイルを多めにかけた後、丸鶏を入れて60分ローストします。
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4
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丸鶏をローストしている間に、ジャガイモ、ブロッコリー、人参をボイルしておきます。
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5
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60分ローストした後、沢山の脂が出ているので、丸鶏は別の皿に移し替えて、そこにボイルした野菜を沿えて出来上がり。
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6
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野菜が驚くほどに美味しくなる！
鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント
◆丸鶏と一緒に野菜も入れてローストしたくなるのですが、火が通り過ぎてしまうので気を付けましょう。
◆ピンクソルト（岩塩）や黒胡椒は多めに使っても、ローストしている間に、脂と一緒に流れ出るので、しょっぱくなりませんのでご安心を。
◆ピンクソルト（岩塩）や黒胡椒は多めに使っても、ローストしている間に、脂と一緒に流れ出るので、しょっぱくなりませんのでご安心を。
このレシピの生い立ち
北海道の羊肉専門店様からお教えいただいたレシピです。
あまり多くのハーブを使わないローストチキンです。
あまり多くのハーブを使わないローストチキンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
半田の旨味家
