あごだしちゃんこ鍋
Description
阪急オアシス「長崎物産」より、熱々がおいしい！長崎の味のご紹介！！
阪急オアシス
材料
（4人分）
びわ茶ぶり
2切れ
8尾
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その他お好みの海鮮（あればすり身団子など）
200ｇ
1/４玉
小１本
200ｇ
１袋
１袋
長崎かんぼこ板付（７mm幅に切る）
板1/2枚分
揚げかんぼこ（食べやすい大きさに）
３枚分
あごだし
1.2L
酒
大さじ2
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刻みねぎ・すりゴマ・「チョーコー醤油かけぽん」・ゆず胡椒など
五島うどん（乾）
200ｇ
塩
適量
作り方
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1
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①ぶりは食べやすい大きさに切り、塩をふる。10分程度置いて、熱湯にさっとくぐらせ表面が白くなったら、
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2
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冷水にとって、表面をよく洗う。表面の水分をふく。
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3
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②他の材料は、食べやすい大きさに切る。
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4
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③鍋にあごだしをはり、かたい材料から入れる。
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5
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④煮立ってきたら、ぶり・えび・豚肉・酒を加える。
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6
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⑤煮えたところから取り分け、ポン酢・薬味で頂く。〆は五島うどんでどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
阪急オアシスのフードコーディネーター考案の、長崎を楽しむ熱々レシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
阪急オアシス
