2007おせち。其の弐

2007おせち。其の弐
お煮しめ2種類

材料 (2人分)

1.京人参
適宜
1.たけのこ水煮
適宜
1.さやえんどう
適宜
1.出汁
300cc
1.酒・味醂・薄口醤油
各大2
2.板こんにゃく
1枚
2.鶏肉
200g
2.にんにく
1かけ
2.チキンブイヨン
2カップ
2.醤油・味醂
各大3

1

京人参は飾り切りする。水煮たけのこは食べやすい大きさに薄く切る。さやえんどうはさっと湯がいて矢羽根切りして水に放しておく。
1の調味料と出汁汁で煮る。冷まして味を含ませる。

2

写真

板こんにゃくはさっとゆがいて、片面に細かく格子状の飾り切りをして、正方形に切る。ルクルーゼにサラダオイルとみじんのにんにくを入れ火にかける。一口大の鶏肉を炒め、こんにゃく投入、油が回ったら2のブイヨンと調味料で煮る。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

1は基本
2はオリジナル
レシピID : 359084 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/04

First tsukurepo mark
写真

京にんじんの、赤色が綺麗ですね。一足はやいお正月料理を作りました

メルメルメルモ

気が早いです(笑)でもお煮しめは一年中基本のオカズですよね。