パティシエ直伝ホイップクリーム
Description
生クリームは
動物性2 : 植物性1
お砂糖はクリーム全量に対して2割
動物性2 : 植物性1
お砂糖はクリーム全量に対して2割
材料
作り方
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1
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動物性クリームと植物性クリームは一緒にボウルへ
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2
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砂糖、リキュールを加えて混ぜ合わせる
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3
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好みの硬さまで混ぜ合わせる。
できあがり!
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コツ・ポイント
動物性クリーム脂肪分30%で作れるといいのですが、スーパーではなかなか手に入らず…
パティシエさんに聞いたら、動物性と植物性をブレンドするといいですよ。とのことでした。
パティシエさんに聞いたら、動物性と植物性をブレンドするといいですよ。とのことでした。
このレシピの生い立ち
おいしいホイップクリームの作り方を聞いたら教えてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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