こっくり甘辛♡鶏レバーのしょうが煮

鶏レバーは、食べやすい大きさに切り、下処理しておく（不明であれば、他の方の下処理方法を参考にして下さい）

下処理したレバーは、料理酒をからめて15分ほど置いておく。

バターを鍋に入れて火にかけ溶かし、生姜を入れる。生姜の香りが立ってきたら、料理酒ごとレバーを加える。

あとはお好みです。煮詰めれば、少し固くはなりますがコックリ甘辛に、火が通ったところで止めれば、柔らかアッサリです。