下処理簡単5分♡激ウマ鶏レバーの甘辛佃煮

下処理簡単5分♡激ウマ鶏レバーの甘辛佃煮
めんどうな下処理は5分で簡単に♡
照りっ照り味染み染み♡
ご飯のお供に、お酒のおつまみに
オススメな佃煮です♡

材料 (3~4人分)

鶏レバー&ハツ
520g
☆生姜スライス
2かけ分
☆水
100cc
☆醤油
50cc
大さじ2
☆酢
大さじ2/3

1

レバーは血合い
取って水で洗う。

※コツ参照

2

適当な大きさに切って☆と一緒に鍋に入れて落とし蓋と鍋蓋をして中火煮詰めます。

途中アク取りを忘れずに。

コツ・ポイント

レバーの臭み取りは牛乳につけたり
他にもいろいろな方法があると思いますが

買ったばかりの新鮮なレバーなら
血合いを取る+水洗いする
そして少量の酢を入れて煮る。
これで充分臭みが取れますよ♡

これは私のやり方ですので処理方法はお好みで

このレシピの生い立ち

鶏レバーがタイムセールで半額になっていたので
家族みんなが大好きな佃煮にしました
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
レシピID : 3591722 公開日 : 15/12/26 更新日 : 18/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

18/10/30

写真

酢の代わりにスダチ➕玉ねぎで臭みもなく簡単に作れました(^-^)

mother☆

作ってもらえて嬉しいです♡つくれぽありがとう( *´︶`*)

18/10/20

写真

焼く以外にこんな美味しい食べ方があったなんて!リピ決定(^^)

ゆーたーたん

作ってもらえて嬉しいです♡お試しありがとう( *´︶`*)

18/10/17

写真

こんにゃくも入れてみました。簡単美味でした( ¨̮ )

ももいし

作ってもらえて嬉しいです♡お試しありがとう( *´︶`*)

18/04/15

写真

全部入れて煮るだけ!簡単で美味しくできました!

kenmama213

作ってもらえて嬉しいです♡お試しありがとうございました♪