豚バラの芋焼酎煮
マルちゃんママ
作り方
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1
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豚バラを2cmくらいにカット。フライパンで焼き目をつける。表面がカリカリになったら,油をきって取り出しておく。
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2
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フライパンに★の材料と焼いた豚肉をいれて火にかける。焼酎のアルコール分をとばす。
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3
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ここで一度冷やす。
冷えて固まった油を取り除く
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4
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ネギを白髪ネギにする。
切ったごぼうに小麦粉をまぶして揚げておく
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5
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再び3を火にかけ、揚げたごぼうを加え、タレをからめたら完成
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コツ・ポイント
急速にひやして汁に浮いた油をしっかり取り除くのがポイント！今回はごぼうを使ってみましたが、他の野菜でも良さそうでした。
ごぼうはレシピの倍の分量を使用して、弁当のおかずに使用するのも○！
ごぼうはレシピの倍の分量を使用して、弁当のおかずに使用するのも○！
このレシピの生い立ち
料理酒がなかったので、芋焼酎を使ったら
めっっちゃおいしくなりました。
甘さとコクだけ残るので
芋焼酎が不得意な主人も大絶賛でした～
めっっちゃおいしくなりました。
甘さとコクだけ残るので
芋焼酎が不得意な主人も大絶賛でした～
マルちゃんママ
