ロティサリーチキンの骨で作る鶏ガラスープ

ロティサリーチキンの骨で作る鶏ガラスープ
コストコのロティサリーチキンが、骨だけで濃厚な鶏ガラスープに。
塩やしょうゆ等で調味して色々な料理に使えます.+*

材料 (ラーメンなら約3杯分)

ロティサリーチキンの骨
1羽分
1200cc

1

チキンの身をナイフで切り分け、骨だけ取り出す。
(身は美味しくいただきましょう)

2

鍋に水と骨を入れ、弱~中火で1時間煮込む。
(圧力鍋の場合は中火で加圧後25分)

3

細かいザルでこして骨を取り除く。

4

基本の鶏ガラスープが完成.+*

5

この基本スープから各種アレンジ。
少量の塩を加えて、鶏ガララーメンやスープなどが作れます。

6

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アレンジ例:スープごはん(1杯分)
スープおたま2杯に塩ひとつまみ

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アレンジ例:たまごスープ(2杯分)
スープ300ccに塩ひとつまみとしょうゆ小さじ1/4、ネギとたまご

8

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2016年8月13日話題入り*
ありがとうございます.+*

コツ・ポイント

このレシピはラーメンスープなどの基本となる鶏ガラの取り方です。
これに塩やしょうゆなどを加えることでお料理に使うことができます.+*

このレシピの生い立ち

クリスマスに初めて一羽まるまるのロティサリーチキンを食べて、骨で鶏ガラスープが取れることを知りやってみました.+*
レシピID : 3592237 公開日 : 15/12/27 更新日 : 16/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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大物への活用!喜んでいただけてとても嬉しいです.+*

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