糖質ダイエット中でも満足!!すき焼き

糖質ダイエット中でも満足!!すき焼き

Description

糖質オフすき焼き

材料 (2人分)

牛肉
300g
長ねぎ
1本
ニンジン
1本
玉ねぎ
1個
えのき茸
1/2袋
春菊
60g
しらたき
1袋
焼き豆腐
1丁
大根
お好みで
2個
砂糖
大さじ1
しょうゆ
250ml
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

野菜を食べやすい大きさに切ります。ニンジン、大根は切らずに写真のようにピーラーで下ごしらえしておきます。

2

写真

しらたき、豆腐、牛肉を入れてすき焼きの準備完了です。

3

写真

お鍋の真ん中に玉ねぎを山のように盛って、その周りに下ごしらえした野菜を入れていきます。

4

写真

砂糖大さじ1、しょうゆ250ml、みりん大さじ2、料理酒大さじ2を全て混ぜてお鍋に回しかけます。

5

写真

火にかけてグツグツ煮えたら完成です。お皿に卵を割ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

みりんと砂糖は糖質が多いので出来る限りカット。玉ねぎの甘さを利用しました。砂糖も通常の1/2の量で甘くなる砂糖を使用しました。ニンジンと大根をピーラーで薄く切ることによって低カロリー野菜でお腹を満たします。

このレシピの生い立ち

糖質ダイエット中でもすき焼きが食べたくて出来る限り糖質を抑えたすき焼きを作りました。
レシピID : 3592664 公開日 : 15/12/26 更新日 : 15/12/26

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