ガリデミトマッ☆煮込みハンバーグ!

ガリデミトマッ☆煮込みハンバーグ!

Description

【話題入り】メインはソース!?
大人も子供も納得のご馳走です♡
コクと旨味のたっぷりソースの中に軟らかハンバーグ(^^)

材料 (2~3人分)

ハンバーグ
挽き肉(牛か合挽き)
300g
玉ねぎ
1/2個
大3
・卵
1個
◎ナツメグ・塩・胡椒
各少々
ガリデミトマトソース
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1本
マッシュルーム
4~5個
2片
・無塩トマトジュース
300㏄
☆デミグラスソース缶
1/2缶(150g程度)
☆パルメザンチーズ
大1/2
☆味噌
大1/2
☆醤油
大1/2
☆塩胡椒
少々

作り方

1

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【ハンバーグ】

みじん切り玉ねぎをキッチンペーパーを敷いた皿に広げ、ふんわりラップをしてレンジで4分(500w)加熱。

2

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玉ねぎを取り出してラップを外し、粗熱を取る。
パン粉と豆乳を混ぜて、ふやかしておく。

3

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ボウルの中で、まずは挽き肉だけをしっかり捏ねる。
粘り気が出たらOK。

4

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他の材料を全部加えてさらによく捏ねて3~4分割し、空気を抜きながら俵型に成形する。
※煮込むので厚くても大丈夫!

5

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【煮込みます~】

マッシュルームを厚めにスライスし、玉ねぎ・セロリ・ニンニクはみじん切りにする。

6

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鍋に油を熱し、ハンバーグの両面に焼き目を付けて一旦取り出す。
※中は生で大丈夫。

7

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玉ねぎ・セロリ・ニンニクを加えて少ししんなりする程度に炒めたら、トマトジュースを注ぐ。

8

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沸騰したら☆を加えてよく混ぜて溶かし、マッシュルームを加え、ハンバーグを肉汁ごと鍋に戻す。

9

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半蓋で、弱火でコトコト15分ほど煮込む(煮詰める)。
最後に味を見て、必要なら塩胡椒して下さい。
出来上がり♪

10

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【おまけ】

盛り付け後、お好みで生クリームを垂らしても♪

11

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【おまけ】

または、とろけるチーズ乗せたら・・・たまらんです。

12

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【ハンバーグレシピ】

レシピID : 3788499
基本のハンバーグ☆
玉ねぎ炒め不要で驚きジューシー仕上げ!

13

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【2016年12月1日】

本日のピックアップレシピになりました♡
やったぁ♪

14

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【2016年12月14日】

話題入りしました♪
感謝です!
これからも宜しくお願い致します♪

コツ・ポイント

◆ハンバーグは普段作ってるレシピで大丈夫です。成形だけ厚く仕上げて下さい。(中央をくぼませなくても大丈夫!)
◆深めのフライパンで作ってもOKです。

このレシピの生い立ち

あまり家でハンバーグを作らないな~と思い、久々に作りました。
煮込みハンバーグが好きなので、煮込みで!
レシピID : 3592901 公開日 : 15/12/27 更新日 : 17/12/13

このレシピの作者

※つくれぽ掲載遅延中です※ 都内でサロン経営兼職人12年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪
【レシピエール・食生活アドバイザー】
◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja
◆ホームページ⇒ http://cocon.work

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