セロリの浅漬けナムル
ゆか右衛門
作り方
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1
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セロリはスジを取って5ミリ幅ほどの斜め切りに切り、沸騰した湯でサッと湯通しします
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2
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ザルに上げて水気を切り、タッパやビニール袋にゴマ油と塩とセロリを入れてシャカシャカ振ってよく馴染ませたらできあがりです
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コツ・ポイント
セロリはサッとが肝心です
茹ですぎると食感が悪くなります
茹ですぎると食感が悪くなります
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピから味の素などを省いてもっとシンプルにしてみました。
余計なものは加えない方が美味しいです。
余計なものは加えない方が美味しいです。
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ゆか右衛門
