ダイエットおやつ★蒟蒻チップ★

ダイエットおやつ★蒟蒻チップ★
市販のこんにゃくチップを安価に手作りしてみました!試行錯誤の結果、レンジでチンするやり方が一番簡単で美味しくできたのでようやくアップ♪

材料 (1人分)

刺身こんにゃく
1/2袋
ジュース
90cc

1

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蒟蒻を薄切りにして、水洗いする。レンジOKのタッパ等に入れて、上からポットの水をかぶるくらいに入れる。レンジで2~3分加熱し、沸騰させてアク抜きをする。★もちろん、普通どおり鍋で沸騰させてあく抜きしてもOKです。

2

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1の水をいったん切り、再び水洗いする。今度は水を入れずにそのままタッパに入れて、レンジで2~3分程度チン。完全に水分を抜いて乾いた状態にする。こうすることで味しみがよくなる。(写真は乾いた状態の蒟蒻)

3

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2で完全に水分の抜けた蒟蒻の上から、ジュースをいれて、再びレンジでチン。7~10分くらい加熱する。蒟蒻が完全にジュースを吸収して、なおかつ蒟蒻が縮み、表面が乾いてパサパサ&ちりちりの状態になったら完成!

4

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ジュースは、味が濃くてはっきりした味のものが美味しいです。今回は「めいらく」のブルーベリー&カシスジュース(\100)を使用♪アセロラジュースとかでも美味しいです♪

5

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市販のはいろんな味が出てるので、色々な味で応用できそう♪

コツ・ポイント

★手順2で一度蒟蒻の水分を完全に抜いてパサパサの状態にしてからジュースを入れることが最大のポイント!蒟蒻の水分が抜け切らない状態でジュースを加えてしまうと、味のぼんやりした仕上がりになってしまいます。★仕上がりは、少々焦げても香ばしくて美味しいので、できるだけ蒟蒻をパサパサの状態にするほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

市販品の蒟蒻チップがヘルシーで大好きなのですが、馬鹿みたいに高いので、なんとか自作できないものかと試行錯誤。最初は圧力鍋で煮てみたり、天日で干したり、乾煎りしたり、冷凍して水分を抜いてみたりと、色々試したのですが、レンジで水分を抜く方法が一番お手軽&美味しくできました♪
レシピID : 359297 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

07/05/05

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また作りました*あの蒟蒻チップってパリ2なんですか?私のはプル2

.*coco*.

市販のはパサパサな感じ♪レンジ加熱を長くすると良いですよ♪

07/04/28

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黒蒟蒻があったのでお醤油味にしてみました。次は甘くしたいです★

スナネズミ

お醤油味もこんがり美味しそうですね♪作ってくれて感謝です^^

07/04/25

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ブドウ100%で作りました☆蒟蒻チップを初めて食べましたヘルシー

.*coco*.

ぶどう100%ジュース美味しそう!どうもありがとうです^^

07/04/22

First tsukurepo mark
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市販に近い物が出来ました(^^)大量生産できたらいいのに・・・

ひかる51

わァたくさん!色も綺麗♪私もシークワーサー食べてみたいです!

ひかる51 2007年04月20日 00:46
こんばんは。いつもお世話になっております・・・(^^ゞ
実は私もこんにゃくを冷凍してレンジでチンして~
の方法で蒟蒻チップにチャレンジした事があります。
スカスカした感じなのに水分が抜けきらない(@_@;)
試食を繰り返すうちに完食してしまい、そのまま断念!!
刺身こんにゃくですか!!!
早々に挑戦したいと思います(^o^)丿
ひかる51 2007年04月22日 13:12
こんにちは。
『蒟蒻チップ』早速このレシピでリベンジ!!
見た目は水分残ってそうですけど、いい感じの食感に出来ました。
市販に ここまで酸っぱいのはない・・・?
色は物足りないですけど、大好きなシークワーサー味です♪
またまた素晴らしいレシピありがとうございます。
healthy* 2007年04月22日 22:07
ひかるさん、こんばんわ!
週末留守にしててお返事おくれてしまってすみません(´・人・`)ゴメンなさい!
蒟蒻チップ、ひかるさんもチャレンジされたことあるのですね!
私も乾燥させるのに苦労しましたが、結局レンジで長時間が一番市販のに近くなりました♪

早速つくれぽも下さってありがとうございます(〃∇〃)
シークワーサー味、すっぱくて健康にも良さそうですね!
こちらこそいつも素敵なアレンジをしてくださってありがとうございます!
感謝です~☆:;;:ア:;;:*:;;:リ:;;:*:;;:ガ:;;:*:;;:ト:;;:*:;;:ウ:;;:☆
スナネズミ 2007年04月28日 21:55
 はじめまして、こんばんは。
 蒟蒻チップ作らせていただきました。私も冷凍したりして挑戦していたのですが、なかなかうまくいかず・・レンジは盲点でした。これからはバンバン作れます(^^)
 今回作ったおしょうゆ味は香ばしくておいしいのですが、どうも色が可愛くないので次はピンクなんかに挑戦したいと思います★
healthy* 2007年04月28日 22:56
スナネズミさん、はじめまして!
つくれぽありがとうございますっ(♡^-°)v Thanks!!
お醤油味でおかず系にするのも美味しそうですね♪
ほんと香ばしそうです♪

スナネズミさんも蒟蒻チップ挑戦されたことあるのですね~。ご苦労さまです~。
次はピンクにトライですか?
ピンクといえば、アセロラかなァそれとも苺??
どんな味になるのか楽しみですねo(^-^)o
Profile まめごはん2 2008年05月25日 18:09
業務用のでっかいこんにゃくが激安で手に入ったので作ってみました。はっきりってうまい!最高だ!
こんにゃくはコンソメ+塩コショウでかなり濃い目に味付けしました。
これはビールのつまみに最高です。毎日作って毎日飲みますw
素敵なレシピをありがとうございました!
ゆぽんた(・ω・) 2010年11月11日 22:39
買うと高いですよね。こんにゃくチップ。
(確か1gで10円以上・・・。)
あれが自作できるなんて嬉しいです。
鍋いらずで火も使わないからお手軽ですし。
スーパーのジュースコーナーで
「これだけの種類のこんにゃくチップが作れるのか・・・」
とニヤニヤしてしまいそうです。