スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキ

スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキ
✿話題入り&COOKPADニュース掲載感謝✿スキレットで簡単に専門店の味♪美味しい配合・作り方・焼き方の研究結果!

材料 (スキレット6インチ(15cm) 3枚分)

✿ホットケーキ材料✿
1個
牛乳
80ml
ヨーグルト(プレーン)
80g
✿トッピング材料✿
バター
適量
メープルシロップ/蜂蜜
適量
粉砂糖(お好みで)
適量

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ボールに卵を入れて泡だて器で混ぜて、溶き卵にする。

2

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牛乳・ヨーグルトを入れて、ヨーグルトの塊が無くなるまで混ぜる。

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ホットケーキミックスを入れて、泡だて器をボールの底に付けたまま、ぐるぐると30回混ぜる。

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粉気が無くなり、スムースな生地になったらOK。

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スキレットを空焼きする。
少しだけ煙が出る位まで温める。

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濡れ布巾の上に乗せ、ジュッと音がしなくなったらOK。

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キッチンペーパーでバターをスキレッットの内側全体に薄く塗る。

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生地を1/3量入れる。
コンロに戻す。

9

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蓋を閉じて、極弱火で4~5分加熱する。

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加熱した後は、表面に沸々と穴が開いてくる。
スキレットに接している面は、焼けている。

11

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フライ返しをそっと側面に沿うようにして、底まで滑り込ませる。

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フライ返しの上にホットケーキを乗せて、その上にスキレットを被せる様に乗せる。

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そのままくるっと回転させて、ホットケーキをスキレットに戻す。
コンロに戻し、蓋を閉めて、極弱火で3分加熱する。

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焼き上がり♪

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スキレットに乗せたまま、鍋敷きに乗せる。
バターを乗せて、お好みで粉砂糖を振る。

16

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食べる直前にメープルシロップ/蜂蜜をかけたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪

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断面はこんな感じ。
スキレットの効果で外側はカリッと、内側はふんわり&しっとり食感。
最後まで冷めずに熱々のままです。

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★話題入り感謝★
2016.2.26話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

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★COOKPADニュース掲載感謝★

http://news.cookpad.com/articles/22109

20

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★デイリーアクセス数2位感謝★

2017.2.4

コツ・ポイント

コツはレシピに全部書いてあります!

火加減だけはコンロによって違いがあるので、微調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

スキレットを使えば、簡単に美味しい厚焼きホットケーキが作れるんじゃないかと思い、試行錯誤を重ねました。

やっと、納得の出来栄えになったので、レシピにしました(*^^*)
レシピID : 3593034 公開日 : 15/12/27 更新日 : 17/02/10

このレシピの作者

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